五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱

“我是个无肉不欢的主，就算热天懒得炒肉菜，我也要想办法弄点儿肉吃。没肉怎么进食呢？肉炸酱，华丽登场，可拌面亦可拌饭。废话不说，走着~”
所属分类： 面条   泡酱腌菜   家常菜  

五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的用料

主料

五花肉 适量 五花肉 适量

辅料

郫县豆瓣酱 适量 郫县豆瓣酱 适量

配料

胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
十三香 适量 十三香 适量
熟芝麻 适量 熟芝麻 适量
酱油 适量

五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法

#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解2

步骤1

原料图，葱姜蒜切末，肉剁碎备用，豆腐干（非烟熏）切成小丁
#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解3

步骤2

配料图
#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解4

步骤3

热锅下冷油，油量一定要多，要不肉就会巴锅了~
#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解5

步骤4

油热后下肉末划散，炒到泛白，调中火
#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解6

步骤5

把葱姜蒜放进肉末里翻炒均匀
#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解7

步骤6

出香味之后加入豆腐干丁，继续翻炒均匀。
#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解8

步骤7

依次加入两勺甜面酱，一勺郫县豆瓣酱，辣椒面（根据个人喜好增加），十三香少许，翻炒均匀
#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解9

步骤8

然后加入少许盐，少许酱油，改小火翻炒，不停翻炒是防止粘锅，翻炒均匀撒进熟芝麻，关火拌匀
#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解10

步骤9

进容器待吃，哈哈~放在玻璃保鲜盒里，放进冰箱，想吃的时候拿出来一拌，真是好吃的不的了啊~
#五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的做法图解11

步骤10

今天我是拿来直接拌面吃的，加上黄瓜丝，来两勺肉酱，那真是喷喷香啊~~开饭~！

五花肉的转变--香喷喷的拌面炸酱的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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