心形椰蓉面包

“在你还没打开烤箱的时候，椰香四溢的面包，刺激着味蕾，在全家人都尝了后点头称赞，尤其是熊孩子吃的不亦乐乎的时候，你就知道，DIY这条路是对的。”
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心形椰蓉面包的用料

主料

高粉 300克 高粉 300克
鸡蛋液 30克 鸡蛋液 30克
盐 3克 盐 3克
牛奶 165克

椰蓉馅

黄油 50克 黄油 50克
蛋液 40克 蛋液 40克

心形椰蓉面包的做法

#心形椰蓉面包的做法图解2

步骤1

把面团的材料除了黄油外放进去面包机搅拌，25分钟后加黄油搅拌成出筋膜的状态，发酵1小时。
#心形椰蓉面包的做法图解3

步骤2

发酵成2倍大后，分团分成12份，揉圆松弛15分钟。
#心形椰蓉面包的做法图解4

步骤3

开始做椰蓉馅，黄油加糖打发，加入蛋液搅拌均匀。
#心形椰蓉面包的做法图解5

步骤4

加入椰蓉，视干湿程度加点牛奶，能搓团就行。
#心形椰蓉面包的做法图解6

步骤5

把椰蓉搓团成12等份备用。
#心形椰蓉面包的做法图解7

步骤6

取一份面团，擀面杖擀成圆形。
#心形椰蓉面包的做法图解8

步骤7

包一个椰蓉馅在里面。
#心形椰蓉面包的做法图解9

步骤8

捏口，口朝下，揉圆再按平，对折。怕粘的话案板洒点面粉
#心形椰蓉面包的做法图解10

步骤9

二次对折。
#心形椰蓉面包的做法图解11

步骤10

中间来一刀。
#心形椰蓉面包的做法图解12

步骤11

用剪刀剪开一个口子，向外翻开，呈现一个心形。
#心形椰蓉面包的做法图解13

步骤12

第三次发酵到2倍大。
#心形椰蓉面包的做法图解14

步骤13

刷蛋液，洒些白芝麻点缀。
#心形椰蓉面包的做法图解15

步骤14

烤箱预热180度，上下货，20分钟金黄出炉。
#心形椰蓉面包的做法图解16

步骤15

因为椰蓉馅有糖很甜 ，所以面团不需要放糖哦。

心形椰蓉面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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