杂蔬素炒年糕


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杂蔬素炒年糕的用料

主料

年糕 适量 年糕 适量

辅料

黑木耳 适量 黑木耳 适量
香干 适量 香干 适量
水 适量

配料

盐 适量 盐 适量

杂蔬素炒年糕的做法

#杂蔬素炒年糕的做法图解2

步骤1

年糕。
#杂蔬素炒年糕的做法图解3

步骤2

把年糕切成条。
#杂蔬素炒年糕的做法图解4

步骤3

菠菜和各种配料洗净分别切成条和片状。
#杂蔬素炒年糕的做法图解5

步骤4

........
#杂蔬素炒年糕的做法图解6

步骤5

锅里烧开水把菠菜 放进去焯水备用。
#杂蔬素炒年糕的做法图解7

步骤6

热锅下油，放入胡萝卜，黑木耳，香干和蘑菇翻炒一会。
#杂蔬素炒年糕的做法图解8

步骤7

在（6）里加入年糕，迅速的翻炒，在翻炒的同时要一点点的适量加一点点水，继续翻炒一会。
#杂蔬素炒年糕的做法图解9

步骤8

等年糕变软后可以放入焯好水的菠菜，翻炒几下，然后加入盐和味精调味出锅。
#杂蔬素炒年糕的做法图解10

步骤9

装盘上桌。

杂蔬素炒年糕的烹饪技巧


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