黄芪羊肉汤

“黄芪味甘、性微温，归脾、肺经;入气分，可升可降;具有补气升阳，固表止汗，行水消肿，托毒生肌的功效。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损、暖中胃之佳品，是一种优良的温补强壮剂。这道黄芪羊肉汤，羊肉绵烂酥软，浓香爽口，鲜美异常，是一道最适合冬季食用的养生汤。”
所属分类： 汤类   家常菜   汤羹   产妇   菜   冬季食谱   晋菜   午餐  

黄芪羊肉汤的用料

主料

羊肉 400克 羊肉 400克

辅料

姜 1块 姜 1块
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
盐 适量 盐 适量

黄芪羊肉汤的做法

#黄芪羊肉汤的做法图解2

步骤1

羊肉切块，冷水下锅。
#黄芪羊肉汤的做法图解3

步骤2

羊肉焯出血沫后捞出洗净备用。
#黄芪羊肉汤的做法图解4

步骤3

调料盒里放入花椒。
#黄芪羊肉汤的做法图解5

步骤4

砂锅里加水，放入姜片，黄芪，装有花椒的调料盒。
#黄芪羊肉汤的做法图解6

步骤5

放入羊肉。
#黄芪羊肉汤的做法图解7

步骤6

大火煮开后改小火炖2小时。
#黄芪羊肉汤的做法图解8

步骤7

胡萝卜去皮，切块。
#黄芪羊肉汤的做法图解9

步骤8

胡萝卜块放入羊肉汤里。改中火。
#黄芪羊肉汤的做法图解10

步骤9

胡萝卜煮熟后即可放入枸杞，关火焖10分钟后放香菜、盐，即可。
#黄芪羊肉汤的做法图解11

步骤10

美味营养的黄芪羊肉汤。
#黄芪羊肉汤的做法图解12

步骤11

成品。

黄芪羊肉汤的烹饪技巧


外感发热、咽喉肿痛、牙痛者不能食用此汤。 -使用的厨具：砂锅

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