蒜香茄子

“酸甜适中蒜香味浓”
所属分类： 热菜   家常菜   河北菜  

蒜香茄子的用料

主料

茄子 2个

辅料

蒜瓣 适量 蒜瓣 适量
酱油 适量 酱油 适量
淀粉 适量 淀粉 适量
蚝油 适量

蒜香茄子的做法

#蒜香茄子的做法图解2

步骤1

茄子切成筷子粗细的条，用盐腌制一小时
#蒜香茄子的做法图解3

步骤2

.碗里放入醋，酱油，耗油，白糖，蒜末，淀粉调匀
#蒜香茄子的做法图解4

步骤3

.锅烧热加入适量油，把茄子的水分挤干放入煸炒至软烂
#蒜香茄子的做法图解5

步骤4

.倒入调好汁翻炒出香味后出锅

蒜香茄子的烹饪技巧


用盐腌制了茄子，炒的时候不用加盐了，以免过咸 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 5   蒜香茄子的做法步骤

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