原味豆花


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原味豆花的用料

主料

黄豆 110g 黄豆 110g
水 900ml

辅料

芝麻 1g 芝麻 1g

原味豆花的做法

#原味豆花的做法图解2

步骤1

黄豆浸泡一夜后沥干水分备用
#原味豆花的做法图解3

步骤2

内酯加5ml 水融化
#原味豆花的做法图解4

步骤3

黄豆和900ml 水倒入豆浆机，用豆浆机的果蔬功能键打出豆浆，过滤2遍使豆花更细腻，然后倒入蒸锅煮熟后转小火煮3分钟关火，冷却5分钟到豆浆大概82度左右加内酯
#原味豆花的做法图解5

步骤4

加入内酯后搅拌10多下后，轻轻地快速挑去上层气泡，盖上盖子保温10分钟就ok 啦
#原味豆花的做法图解6

步骤5

盛出豆花，加入适量细砂糖和芝麻，也可加蜂蜜、果酱等等

原味豆花的烹饪技巧


使用的厨具：豆浆机、煮锅

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/ 6   原味豆花的做法步骤

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