春饼

“取一张饼皮包入自己喜欢的材料，青瓜的脆爽，大葱辛辣中带着甜，伴着蘸酱，春饼都吃出了北京烤鸭的感觉♪(^∇^*)。”
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春饼的用料

主料

瘦肉 100克 瘦肉 100克
胡萝卜 小半截 胡萝卜 小半截
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
蒜末 少许

辅料

面粉 100克 面粉 100克
甜面酱 4勺 甜面酱 4勺
辣酱 1勺 辣酱 1勺

春饼的做法

#春饼的做法图解2

步骤1

克面粉加适量清水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置30分钟。
#春饼的做法图解3

步骤2

醒好的面团分成8等分，擀成饺子皮大小，每一张都刷上食用油叠在一起，再擀成约8寸大小。
#春饼的做法图解4

步骤3

擀好的面皮上锅蒸15分钟，春饼皮就完成了。
#春饼的做法图解5

步骤4

瘦肉切条，加料酒、生抽各1勺腌制10分钟
#春饼的做法图解6

步骤5

冷锅热油，炒香姜蒜末，放入瘦肉条翻炒至变色。
#春饼的做法图解7

步骤6

加入甜面酱、生抽调味，最后水淀粉勾芡起锅
#春饼的做法图解8

步骤7

鸡蛋打散下锅煎成蛋饼。
#春饼的做法图解9

步骤8

煎好的蛋饼改刀切条
#春饼的做法图解10

步骤9

青瓜、胡萝卜、大葱白洗净后切丝备用。将甜面酱和辣酱按2:1比例混合。
#春饼的做法图解11

步骤10

取一张饼皮，刷上调好的酱，放上喜欢的菜，卷起就可以了

春饼的烹饪技巧


春饼里可以包的东西实在是太多了，豆芽，韭菜，还有其它只要你喜欢的都可以包在里面哦。 -使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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/ 11   春饼的做法步骤

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