炸元宵

“炸元宵是我们小时候春节、最喜欢吃的一道小吃、外脆里嫩、软糯香甜、妈妈每逢过春节都会炸一大筛、还有酥肉、麻花什么的⋯那时候最喜欢过年、又有好吃的、还有新衣服穿、让人回味无穷⋯”
所属分类： 主食   家常菜   元宵节  

炸元宵的用料

主料

糯米粉 适量 糯米粉 适量

炸元宵的做法

#炸元宵的做法图解2

步骤1

准备糯米粉。
#炸元宵的做法图解3

步骤2

倒入适量清水、调成絮状。
#炸元宵的做法图解4

步骤3

揉成团、稍微干一点、分成大小均匀的团。
#炸元宵的做法图解5

步骤4

取一个包入芝麻馅、收口搓圆。
#炸元宵的做法图解6

步骤5

搓好所有的。
#炸元宵的做法图解7

步骤6

锅中倒入适量油、中火、烧至6成热、用筷子试试、边缘上起小泡就可以了。
#炸元宵的做法图解8

步骤7

放入元宵、炸一会儿、定形。
#炸元宵的做法图解9

步骤8

用筷子轻轻翻动。
#炸元宵的做法图解10

步骤9

每一个分开一点点、炸至金黄色、熟透即可。
#炸元宵的做法图解11

步骤10

起锅沥油装盘。
#炸元宵的做法图解12

步骤11

软糯香甜、太好吃了?。

炸元宵的烹饪技巧


1、如果您是冰冻的元宵、拿出来解冻20分钟左右、表面变软、可以炸2、中火、轻轻翻动 -使用的厨具：平底锅、煮锅

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