美味的快手饭——照烧鸡腿饭

“中午上完课回到家就已经饿到不行了，可是还是想吃点好吃的，一大碗有饭、有菜、有肉、有蛋，滋味满分的饭无疑是最佳选择，最重要的是配料简单，做起来真的很快，饭后还可以为你的留一点时间，作为便当更是完美，绝对让同事惊艳。”
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美味的快手饭——照烧鸡腿饭的用料

主料

小鸡腿 5只 小鸡腿 5只
秋葵 2只 秋葵 2只
白米饭 1碗 白米饭 1碗

辅料

日本酱油 15ML 日本酱油 15ML
白糖 10克

美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法

#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解2

步骤1

将鸡蛋在油锅里煎成荷包蛋。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解3

步骤2

芦笋和秋葵处理干净。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解4

步骤3

在加了盐和油的开水里汆烫熟。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解5

步骤4

鸡腿处理干净。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解6

步骤5

蔬菜泡在凉水里过凉。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解7

步骤6

用厨房用纸吸干水分。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解8

步骤7

将日本酱油、味啉、白糖调匀成酱汁。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解9

步骤8

在锅中加少许油，放入鸡腿煎至金黄。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解10

步骤9

加入酱汁煮至酱汁浓稠。（可以适当加一些水）
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解11

步骤10

将米饭盛入碗中。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解12

步骤11

在碗中码入蔬菜。
#美味的快手饭——照烧鸡腿饭的做法图解13

步骤12

加入荷包蛋和鸡腿，浇入酱汁，撒上芝麻即可。

美味的快手饭——照烧鸡腿饭的烹饪技巧


1.没有日本酱油可用普通酱油代替，最好是老抽：生抽=1:3.2.味啉有点像是日本的料酒，没有可用料酒或是稀释的白酒代替。33.可以换成自己喜欢的蔬菜。 -使用的厨具：平底锅

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