广东三丝炒米粉

喜欢吃炒米粉，特别是三丝炒米粉，以前单身时三丝炒米粉被点名最多的一款小吃。三丝炒米粉是广东东莞著名的汉族小吃，属于粤菜系。米粉用清水渍泡2小时至软捞干；烧油锅，倒入鸡蛋炒散；加入剩余的配料炒匀；倒下米粉小火轻炒至软；调入调料炒匀即可。
所属分类： 补肾   广东小吃  

广东三丝炒米粉的用料

主料

米粉 300克 米粉 300克

辅料

花生油 40毫升 花生油 40毫升
豆角 50克 豆角 50克
酱油 30克 酱油 30克

广东三丝炒米粉的做法

#广东三丝炒米粉的做法图解2

步骤1

米粉用清水渍泡2小时至软捞干
#广东三丝炒米粉的做法图解3

步骤2

豆角、胡萝卜、瘦肉分别切细丝
#广东三丝炒米粉的做法图解4

步骤3

豆芽菜洗净沥水备用
#广东三丝炒米粉的做法图解5

步骤4

炒锅热油，把肉丝炒熟捞起
#广东三丝炒米粉的做法图解6

步骤5

锅内留底油然后倒入豆角、胡萝卜丝炒至软身
#广东三丝炒米粉的做法图解7

步骤6

倒下米粉小火轻炒至软
#广东三丝炒米粉的做法图解8

步骤7

加入肉丝炒匀
#广东三丝炒米粉的做法图解9

步骤8

加入食盐、酱油炒匀
#广东三丝炒米粉的做法图解10

步骤9

加入豆芽菜小炒片刻即可
#广东三丝炒米粉的做法图解11

步骤10

广东三丝炒米粉的烹饪技巧


无技巧。

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