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清蒸大闸蟹
秋风起，又到吃大闸蟹的时候了，这时候的大闸蟹很肥美，味道醇厚，营养丰富。
今天做了清蒸大闸蟹，这种吃法简单，但也是很经典的吃法。这种吃法保留并最大突出了螃蟹原形原味，能最大限度地保持蟹的色、香、味、形。色泽橙黄，肉鲜香甜美。配上姜醋汁吃，很不错。
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清蒸大闸蟹的做法
步骤1
用刷子把大闸蟹刷清理干净
步骤2
锅中加入水，放入葱断儿、姜片烧
步骤3
锅中放笼屉，把大闸蟹放入盘中，放入蒸锅中，上面放两片姜
步骤4
盖上盖子，上汽后大火蒸10分钟即可
步骤5
蒸的时候，可以把姜切沫，放入姜、生抽、醋调成汁
步骤6
蒸好后蘸汁吃就可以了
步骤7
清蒸大闸蟹的烹饪技巧
不要蒸制的时间长了。
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