““秋冬进补,甲鱼是不错的,耿同学现在也到青春期了,正是长身体的时候,吃点滋补营养的食品也是必须的,” ”
食材明细
甲鱼汤的做法步骤
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1准备的原料。
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甲鱼处理干净。3
剁小块,加葱,姜汆水。4
黑木耳泡发,汆水。5
鹌鹑蛋煮熟,去壳。6
汆好的甲鱼洗净。7
加清水,葱,姜烧开,8
小火炖90分钟左右。9
加上鹌鹑蛋,黑木耳,盐再次烧开,小火炖十几分钟。10
撒点蒜叶,胡椒粉就可以。
1.甲鱼要处理干净,甲鱼上的油脂部分要全部清除,那是腥味的来源。2.甲鱼外皮有一层硬皮,要处理干净,影响口感。 -使用的厨具:汤锅、砂锅、炒锅