【肉沫四季豆】

“四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲；胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬，被誉为“小人参”，具有突出的防癌抗癌作用，可降糖降脂、清肝明目。二者与猪瘦肉同炒，口味丰富，营养全面。”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

【肉沫四季豆】的用料

主料

猪瘦肉 200克 猪瘦肉 200克
胡萝卜 50克

辅料

淀粉 1茶匙 淀粉 1茶匙
生抽 1匙 生抽 1匙
白糖 1茶匙 白糖 1茶匙
姜 3克 姜 3克
盐 适量

【肉沫四季豆】的做法

#【肉沫四季豆】的做法图解2

步骤1

材料准备好；
#【肉沫四季豆】的做法图解3

步骤2

猪瘦肉剁成细沫，或用搅拌机搅打成泥。用淀粉腌制10分钟；
#【肉沫四季豆】的做法图解4

步骤3

四季豆摘洗干净，胡萝卜去皮切成丁，姜切丝，大蒜剁沫；
#【肉沫四季豆】的做法图解5

步骤4

锅内入适量水烧开，下四季豆焯至断生后捞出；
#【肉沫四季豆】的做法图解6

步骤5

把四季豆切成三公分大小的豆丁；
#【肉沫四季豆】的做法图解7

步骤6

锅内入适量油烧至六成热，下入姜丝蒜沫炒香，下入肉沫；
#【肉沫四季豆】的做法图解8

步骤7

加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色；
#【肉沫四季豆】的做法图解9

步骤8

下入胡萝卜丁翻炒；
#【肉沫四季豆】的做法图解10

步骤9

下入四季豆丁继续翻炒；
#【肉沫四季豆】的做法图解11

步骤10

最后下入适量的盐和鸡精炒匀；
#【肉沫四季豆】的做法图解12

步骤11

盛盘出锅。
#【肉沫四季豆】的做法图解13

步骤12

成品

【肉沫四季豆】的烹饪技巧


1、焯四季豆时在水中加入少许盐和油，可保持四季豆碧绿的颜色；2、四季豆一定要炒熟，不然容易中毒；3、这道菜的材料都已切成小丁，易熟，适宜大火快炒。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

【肉沫四季豆】的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   【肉沫四季豆】的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜