创新老婆饼

“我用的是南瓜和糯米做的馅，南瓜营养丰富，易操作。南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。 糯米营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。”
所属分类： 小吃  

创新老婆饼的用料

主料

水油皮：低筋面粉 150g 水油皮：低筋面粉 150g
色拉油 60g 色拉油 60g
油皮：低筋面粉 120g

辅料

蛋黄液适量 适量

配料

馅料：糯米粉 100g 馅料：糯米粉 100g
糖 40g 糖 40g
油 20g

创新老婆饼的做法

#创新老婆饼的做法图解2

步骤1

水油皮的制作：混合水油皮所有材料；揉成均匀光滑的面团；醒1小时；使用前平均分成12份。
#创新老婆饼的做法图解3

步骤2

油酥皮的制作混合油皮材料；搓揉成光滑的面团；醒1小时，使用前平均分成12份。
#创新老婆饼的做法图解4

步骤3

馅的制作：将油、糖、水放进盆里搅拌均匀，分别加入糯米粉、芝麻、蒸熟的南瓜揉成均匀的面团；醒10分钟，使用前平均分成12份。
#创新老婆饼的做法图解5

步骤4

将水油皮按扁，包入一份油酥皮；
#创新老婆饼的做法图解6

步骤5

自上而下卷起来；
#创新老婆饼的做法图解7

步骤6

盖上保鲜膜，松弛15分钟；
#创新老婆饼的做法图解8

步骤7

收口朝上，擀成长条状；
#创新老婆饼的做法图解9

步骤8

自上而下卷起来；盖上保鲜膜再次松弛15分钟；
#创新老婆饼的做法图解10

步骤9

擀成长条状；
#创新老婆饼的做法图解11

步骤10

将小卷收口两端向中间叠起
#创新老婆饼的做法图解12

步骤11

擀成员圆饼
#创新老婆饼的做法图解13

步骤12

包入馅料
#创新老婆饼的做法图解14

步骤13

收口后，按成圆饼
#创新老婆饼的做法图解15

步骤14

完成后的样子
#创新老婆饼的做法图解16

步骤15

表面刷上蛋黄液，并撒上芝麻
#创新老婆饼的做法图解17

步骤16

放入烤盘，烤箱预热170度
#创新老婆饼的做法图解18

步骤17

放进饼胚烘烤15至20分钟表面金黄即可
#创新老婆饼的做法图解19

步骤18

切开的样子

创新老婆饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

创新老婆饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   创新老婆饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜