泡菜炒鸡杂

“泡菜在家常生活里十分方便,今儿买了只土鸡,这付鸡内正好做个小菜————泡菜炒鸡杂”
所属分类: 热菜  

泡菜炒鸡杂的用料

主料

鸡杂 一副

辅料

泡萝卜 适量 泡萝卜 适量
蒜末 适量 蒜末 适量
蒜苗 适量 蒜苗 适量

配料

料酒 适量 料酒 适量
适量

泡菜炒鸡杂的做法

#泡菜炒鸡杂的做法图解2

步骤1

鸡杂一副:鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠洗净。鸡杂切花刀,加少许料酒、酱油、盐腌制10分钟入味。
#泡菜炒鸡杂的做法图解3

步骤2

蒜苗、小芹菜切段, 辣椒切片
#泡菜炒鸡杂的做法图解4

步骤3

泡萝卜切片,姜蒜末备好
#泡菜炒鸡杂的做法图解5

步骤4

泡萝卜切片,姜蒜末备好
#泡菜炒鸡杂的做法图解6

步骤5

热油,加姜蒜末入锅爆香,入鸡杂大火猛炒至七成熟
#泡菜炒鸡杂的做法图解7

步骤6

加酱油、泡萝卜、辣椒继续翻炒出酸辣味
#泡菜炒鸡杂的做法图解8

步骤7

快出锅时入蒜苗芹菜,炒一分钟即可
#泡菜炒鸡杂的做法图解9

步骤8

上菜咯!泡菜开胃爽脆,鸡杂嚼起来咯吱咯吱响,辣辣的,真香啊!

泡菜炒鸡杂的烹饪技巧


使用的厨具:炒锅

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/ 9   泡菜炒鸡杂的做法步骤

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