肉菇蛋饺

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“香菇肉酱饺子”

食材明细

主料
辅料
配料

肉菇蛋饺的做法步骤

  • 肉菇蛋饺的做法步骤:1
    1
    )把五华肉洗净,剁成肉末,放入大腕,加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋,香油.
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:2
    2
    )用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀; 3)香菇洗净泡发,挤干多余水分,切成细末;(泡香菇的水留用)
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:3
    3
    ) 泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖,拌匀成耗油汁;
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:4
    4
    )将耗油汁分次用勺子加入肉末中,用筷子朝一个方向搅拌.
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:5
    5
    )拌好的肉末粘稠且有弹性,说明肉已将耗油汁均匀吸收. 7)将香菇末用适量食用油拌匀,然后倒入肉末中.
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:6
    6
    )将香菇末与肉末搅拌均匀,饺子馅即成。
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:7
    7
    饺子皮可以自己擀,也可以买现成的。
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:8
    8
    包饺子
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:9
    9
    包好后
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:10
    10
    清蒸
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:11
    11
    清蒸出锅
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:12
    12
    油煎
  • 肉菇蛋饺的做法步骤:13
    13
    油煎出锅
  • 使用的厨具:其它、电磁炉、蒸锅、平底锅
    所属分类: 主食   家常菜   秋季食谱  

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