白卤鸭块

• 
  1

  处理干净的鸭子切块用少量细盐腌制半个小时以上

2

腌制好的鸭子在用清水冲洗，然后放入沸水里面焯一下，滤去白沫，再在清水下面冲一下

3

砂锅里倒入足量的水，把所有的调料放入，水开后把鸭块放入

4

大火煮20分钟换小火，一直煮到用筷子可以轻松扎破鸭肉为止