燕麦玉米馍

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/11/16/2012111615345965703682.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“很多人喜欢早晨喝牛奶的时候加些速熟的燕麦片,这种成袋的燕麦片吃到后来,多剩下碎末末了,再放入牛奶中口感不那么好,其实可以用它做面食辅料,既有营养又物尽其用。我将它掺入玉米面、白面中,做了这个“黄馍馍”。其实就是杂面馒头啦。”

食材明细

主料
辅料

燕麦玉米馍的做法步骤

  • 燕麦玉米馍的做法步骤:1
    1
    用漏勺将燕麦片碎末筛出。
  • 燕麦玉米馍的做法步骤:2
    2
    玉米面、富强粉、燕麦片碎末混合。
  • 燕麦玉米馍的做法步骤:3
    3
    加水、酵母搅成雪花状。
  • 燕麦玉米馍的做法步骤:4
    4
    将面活成光滑的面团。
  • 燕麦玉米馍的做法步骤:5
    5
    蒸锅中加入温热水,将面盆放屉上,蒙上保鲜膜,再盖上锅盖。
  • 燕麦玉米馍的做法步骤:6
    6
    大概2个多小时后面就发了。
  • 燕麦玉米馍的做法步骤:7
    7
    取小块面揉成窝头状,放入铺好屉布的蒸屉上。全部做完后盖上盖醒20分钟。
  • 燕麦玉米馍的做法步骤:8
    8
    中高火蒸20分钟,关火后过3、5分钟揭盖就OK了。
  • 燕麦玉米馍的做法步骤:9
    9
    有点像陕北的黄馍馍吧?我喜欢配上炼乳吃。
  • 使用的厨具:蒸锅
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