糖醋鱼块

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食材明细

主料
辅料
配料

糖醋鱼块的做法步骤

  • 糖醋鱼块的做法步骤:1
    1
    草鱼段洗净后切大块,用盐和1勺料酒腌渍半小时
  • 糖醋鱼块的做法步骤:2
    2
    取一干净的碗,把鸡蛋打散加入适量淀粉调匀
  • 糖醋鱼块的做法步骤:3
    3
    在取一只碗调糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水
  • 糖醋鱼块的做法步骤:4
    4
    将鱼块抹干表面水分放入调匀的淀粉中,下油锅炸至金黄色捞出滤油
  • 糖醋鱼块的做法步骤:5
    5
    锅内留少许底油,放入姜蒜末小火煸香
  • 糖醋鱼块的做法步骤:6
    6
    放入鱼块翻炒,把调好的糖醋汁倒入,轻微翻动鱼块使汤汁包裹鱼块,出锅撒些葱花即可
  • 【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜  

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