厚蛋烧

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食材明细

主料
辅料

厚蛋烧的做法步骤

  • 厚蛋烧的做法步骤:1
    1
    鸡蛋4只,加盐和少许水;
  • 厚蛋烧的做法步骤:2
    2
    打散成鸡蛋液;
  • 厚蛋烧的做法步骤:3
    3
    火腿肠切丁,葱剪碎成葱花,加入蛋液中;
  • 厚蛋烧的做法步骤:4
    4
    平底锅中放入少许油,大火烧热,转小火,舀入2勺蛋液摊成蛋皮;
  • 厚蛋烧的做法步骤:5
    5
    还差一会儿功夫就要完全凝固的时候,把蛋皮轻轻卷起;
  • 厚蛋烧的做法步骤:6
    6
    卷好之后推到一边;
  • 厚蛋烧的做法步骤:7
    7
    再舀入2勺蛋液,继续用小火加热至将要凝固的状态;
  • 厚蛋烧的做法步骤:8
    8
    从有蛋皮卷的那一端开始往回卷(我总共重复了2次,还可以多重复几次,重复次数越多,厚蛋烧的层数就越多);
  • 厚蛋烧的做法步骤:9
    9
    把厚蛋烧放到砧板上,切成块;
  • 厚蛋烧的做法步骤:10
    10
    装盘,完成。
  • 使用的厨具:平底锅
    所属分类: 小吃   热菜   家常菜  

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