百年好合(莲子百合炖冰糖)

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“在广东,结婚喜宴的最后甜点基本上就是“百年好合”即莲子百合糖水,取其好兆头!广东人好甜品,但老公是北方人,不是特别好这口!所以甜品我很少做,但这个甜品简单好吃,所以自从买了电炖盅后,我也就做得多了,因为太省事了,呵!秋冬季来上这么一盅,热热乎乎的,甜到心里去了!再说,冰糖少放一点,不用太甜,汤我滤出一点,用奶瓶装着给儿子喝了,他也很喜欢呢,另一新辅食,哈哈~我这个是1-2人份量,约0.5L!”

食材明细

主料
辅料

百年好合(莲子百合炖冰糖)的做法步骤

  • 百年好合(莲子百合炖冰糖)的做法步骤:1
    1
    红豆和陈皮过清水洗净;
  • 百年好合(莲子百合炖冰糖)的做法步骤:2
    2
    百合和莲子也过清水洗净,莲子不用事先泡,百合可以事先泡好;
  • 百年好合(莲子百合炖冰糖)的做法步骤:3
    3
    以上材料以及一片姜都放入炖盅内;
  • 百年好合(莲子百合炖冰糖)的做法步骤:4
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    加入适量冰糖;
  • 百年好合(莲子百合炖冰糖)的做法步骤:5
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    炖盅内注入八九分满的开水,电炖盅外围也按说明加入开水开水位线;
  • 百年好合(莲子百合炖冰糖)的做法步骤:6
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    盖上盖子,定时约2个小时,红豆莲子等都软绵开花了,吃着刚好~!
  • 如果不用电炖盅,可以用煲煲约45分钟左右或者压力锅25分钟左右,也很省事! -使用的厨具:瓦煲、炖盅、电压力锅、高压锅、汤锅
    所属分类: 主食   小吃   甜品   热菜   家常菜   儿童   晚餐  

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