美味茄盒

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/08/20121208143546635378376.jpg?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料
配料

美味茄盒的做法步骤

  • 美味茄盒的做法步骤:1
    1
    .茄子一根,瘦肉适量。生姜、盐鸡、精料、酒和酱油、生粉
  • 美味茄盒的做法步骤:2
    2
    .把猪肉和生姜剁成肉糜
  • 美味茄盒的做法步骤:3
    3
    .加入生粉、鸡精和盐
  • 美味茄盒的做法步骤:4
    4
    .再加入料酒和酱油
  • 美味茄盒的做法步骤:5
    5
    .把茄子切断,不要太厚。大概在1.5厘米厚就可以了
  • 美味茄盒的做法步骤:6
    6
    .把切好的茄子在中间挖一个小洞
  • 美味茄盒的做法步骤:7
    7
    .装入拌好的肉糜
  • 美味茄盒的做法步骤:8
    8
    .两头都抹上生粉,放入干净的碗里备用。
  • 美味茄盒的做法步骤:9
    9
    .把油烧到8成热就可以放入备用的茄盒,两面煎到金黄就可以了
  • 美味茄盒的做法步骤:10
    10
    .煎好的茄子
  • 美味茄盒的做法步骤:11
    11
    .我把勾芡好的汤汁在倒入茄盒里
  • 美味茄盒的做法步骤:12
    12
    .孩子们等不及了,上菜了
  • 依然的唠叨1.茄子要选大的直的,这样可以多装肉糜。2.生粉可以使肉不涩口,封口是为了煎的时候不容易掉下来。3.要装在没水的盘子了,要不会黏在盘子上面的。4.茄子不要切得太厚,煎的时候不容易熟。5.煎好的茄子,可以勾芡倒入汤汁或者直接吃都可以。 -使用的厨具:平底锅
    所属分类: 热菜  

    你可能还喜欢