西红柿白蛤鸡蛋汤

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“又到白蛤肥美的时节了,其实吃白蛤最简单的方法,就是白酌,酌好的白蛤,直接剥壳食用,鲜美之极。如果喜欢,再喝点鲜鲜的汤,更上美上加美。但买多了,吃剩下的了,还可以做成菜,用酌白蛤的汤来做菜,原汁原味,鲜香怡人。配米饭,配面条都是相当的不错。”

食材明细

主料
辅料
配料

西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤

  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:1
    1
    酌好的白蛤剥壳取肉。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:2
    2
    加入鸡蛋打匀。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:3
    3
    平底锅中放入少许油,倒入蛋液。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:4
    4
    快速划炒熟散。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:5
    5
    西红柿去皮切块,香菜切段。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:6
    6
    将煎好的白蛤加水放入锅中。大火煮开。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:7
    7
    沸腾后汤汁变白时,加入西红柿。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:8
    8
    再次煮沸,加入适量盐调味。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:9
    9
    关火后加入香菜。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:10
    10
    加入少许芝麻油。
  • 西红柿白蛤鸡蛋汤的做法步骤:11
    11
    加入适量胡椒粉调味出锅即可。
  • 1、如果买的白蛤有泥沙,一定要充分洗净。 2、如用酌白蛤的原汤汁,味道更鲜。 -使用的厨具:炒锅
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