土司pizza和胡萝卜凉菜

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“Pizza是个美味的万能公式,面饼+洋葱酱+肉类(香肠、海鲜等)+蔬菜+Mozzarella cheese 经过快烤就有好味道,充分利用手边最新鲜的食材(或者“不新鲜”的例如将剩下的炖肉撕碎等等),加上脆口的烤土司,free-form成每一只都独一无二的土司pizza吧!”

食材明细

主料
辅料
配料

土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤

  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:1
    1
    食材表• 土司(较厚为好,为更好拖住上面的好料)• Mozzarella cheese• 洋葱(四只土司要用一个大洋葱)• 樱桃番茄• 芦笋• 培根• 盐• 胡椒• 红糖• 黄油胡萝卜凉菜• 胡萝卜• 金针菇• 柠檬(两人份需要半个柠檬的汁)• Extra virgin olive oil(用好品质的香油也会不错)• 蒜茸• 香菜
  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:2
    2
    烤箱预热180度,同时用黄油翻炒洋葱至焦糖色,盐、研磨黑胡椒和红糖调味。
  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:3
    3
    等待洋葱变色的时候可以将胡萝卜擦丝,金针菇入微波炉40s。
  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:4
    4
    此时将土司放入烤箱中烘烤至略带金黄色(约5min),当心不要过度烘烤,等下还要进一次烤箱。
  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:5
    5
    将芦笋用橄榄油煎至略焦,盐、研磨黑胡椒调味。
  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:6
    6
    将培根煎至略带焦糖色。
  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:7
    7
    洋葱-培根-芦笋-cheese-樱桃番茄,以次顺序组合,少许盐调味。
  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:8
    8
    C中上层烘烤10min至cheese融化、番茄出汁即可。
  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:9
    9
    趁烘烤空档混合胡萝卜丝、金针菇、香菜碎,盐、研磨黑胡椒、柠檬汁、橄榄油、蒜蓉调味,橄榄油可以多些,冷藏片刻。
  • 土司pizza和胡萝卜凉菜的做法步骤:10
    10
    取出烤好的土司pizza就趁热开动!土司的边缘会非常酥脆,中心因第一次烘烤排去水分,第二次烘烤吸收部分食材水分变得松软不湿,尤其是吃到番茄的时候爆浆的一刻会足够满足,来,试着做做看吧!
  • 使用的厨具:电烤箱、平底锅
    所属分类: 主食   烘焙   面食   凉菜   家常菜   常见菜式   外国美食   儿童   意大利菜   西餐   批萨   快餐   午餐  

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