【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅

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“酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香气扑鼻,开胃健脾。配以嫩滑的鸡肉烹煮,把酸酸的味道渗透进了鸡肉,汤的清香夹杂着鸡肉的味道扑鼻而来,吃起来别有一番风味。”

食材明细

主料
辅料
配料

【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤

  • 【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤:1
    1
    三黄鸡洗净斩件待用。(去掉头、爪、骨架)
  • 【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤:2
    2
    取一容器将鸡块调入盐、料酒、葱姜片抓匀,腌制入味。
  • 【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤:3
    3
    酸菜冲洗攥干水分;野山椒、葱姜、柠檬切片。
  • 【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤:4
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    锅置火上适量油烧热,爆香葱、姜片、野山椒。
  • 【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤:5
    5
    下入酸菜翻炒出香味。
  • 【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤:6
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    倒入鸡汤煮至沸腾。
  • 【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤:7
    7
    捞起1/3的酸菜,下鸡肉中火煮约3分钟。
  • 【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤:8
    8
    再加入酸菜,调入柠檬片、白醋、盐、糖。
  • 【食尚擂台火锅赛区】:健胃开脾---酸菜柠檬鸡火锅的做法步骤:9
    9
    转至汤锅配以涮菜上桌享用。
  • 酸菜味道咸酸,不但能增进食欲、开胃健脾,帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。 -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 热菜   火锅   儿童   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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