五彩馒头

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/15/20121215184136823539089.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“馒头,别看它外表朴实无华,可是它却能给予身体养分的滋养。只要带着对粮食无比感恩的心,就算是小小的馒头,也能让它变得更加的漂亮与多彩,把馒头当作艺术品来细作,那么我们的餐桌上便会多一些亮丽与浪漫。”

食材明细

主料
辅料

五彩馒头的做法步骤

  • 五彩馒头的做法步骤:1
    1
    原料图
  • 五彩馒头的做法步骤:2
    2
    已发酵好的面团(因为颜色太多,和好的面团忘了拍照,)
  • 五彩馒头的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团再充分揉掉面团里的气泡;
  • 五彩馒头的做法步骤:4
    4
    取五等份面团,分别擀成长方形薄片,整齐叠加在一起;
  • 五彩馒头的做法步骤:5
    5
    用刀切成长条面棍,然后就可以任意做造型了;
  • 五彩馒头的做法步骤:6
    6
    心相印馒头的做法:取两条长面棍,如图两条相交叉在一起,
  • 五彩馒头的做法步骤:7
    7
    其中一条往上扭转
  • 五彩馒头的做法步骤:8
    8
    然后捏紧两端,整理成心形即可。
  • 五彩馒头的做法步骤:9
    9
    蝴蝶卷的做法:取一条面棍,如图从两端往里卷,从两端向中间卷起来
  • 五彩馒头的做法步骤:10
    10
    折弯处剪开,形成了蝴蝶的须
  • 五彩馒头的做法步骤:11
    11
    再用筷子从中间夹紧,便形成了蝴蝶的翅膀,这样蝴蝶卷就做好了。
  • 五彩馒头的做法步骤:12
    12
    南瓜紫薯馒头的做法(因为南瓜与紫薯面团多了些,就想做花开馒头的,可紫薯面团和得有点硬了,蒸熟后没法裂开):南瓜面团分成小挤子,擀成小圆面片,而紫薯面团分成小挤子,拼圆成球状。
  • 五彩馒头的做法步骤:13
    13
    取一个面片,包入紫薯球
  • 五彩馒头的做法步骤:14
    14
    收口、搓圆
  • 五彩馒头的做法步骤:15
    15
    底部翻过来,划十字刀(面发得好,蒸熟就会裂开成花的)
  • 五彩馒头的做法步骤:16
    16
    做好的馒头再静置10分钟,上笼蒸熟。
  • 五彩馒头的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 1、因为颜色太多,和好的面团忘了拍照,下面附上各种颜色面团做法的文字说明:黄色面团(南瓜):面粉中加入南瓜泥、酵母与适量玉米油,和成光滑面团(南瓜含有糖粉与水份,不需要再加糖和水);紫色面团(紫薯):首先将酵母粉用温水化开,不锈钢盘中倒入面粉、紫薯泥与适量白糖,然后倒入酵母水及适量玉米油,和成光滑面团;橙色面团(胡萝卜):面粉中加入胡萝卜泥、酵母、白糖与适量玉米油,和成光滑面团(胡萝卜泥中含有水份,视情况酌情添加温水);褐色面团(可可粉):首先将酵母粉用温水化开,不锈钢盘中倒入面粉、适量白糖与玉米油,和成面团,然后再加入可可粉和成光滑面团;绿色面团(栀子水):首先将酵母粉用栀子水化开,不锈钢盘中倒入面粉、适量白糖与玉米油,然后倒入酵母水和成光滑面团;将和好的五种面团盖上湿布或保鲜膜,置于温暖处发酵1.5倍大。2、在和面时加入少许色拉油,做出的包子会更有光泽。3、做馒头可以根据材料或自己喜好来决定要不要添加糖。3、栀子水用来做面食,蒸熟后会变成绿色的。 -使用的厨具:电压力锅、蒸锅
    所属分类: 主食   热菜   家常菜   技巧类   素食   产妇   早餐   儿童节  

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