糖醋排骨

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2012/12/18/20121218144406447269037.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“糖醋排骨是老弟爱吃的菜,好久没有回家了有点想他了。话说他现在念书也比较累,在学校吃的伙食还真得不好。只可惜我想给他煮,他还吃不到。小时候家里穷,在一个小山村里想吃猪肉还是一件难事。有猪肉吃的时候都是家里有客人或者是逢年过节时候。每次买的都是肥肉五花肉极少买排骨啊。因为贵啊,有一次家里来客人妈妈好不容易买回来排骨做糖醋排骨。还不能多吃有客人在啊,从那时起弟弟就爱上了排骨的味道到现在已经有10几年了他还是惦记那个味道。每每到我家来,我问他最爱什么菜他还是糖醋排骨的味道。现在日子过得好了想吃什么都是比较简单的事情。老弟吃不到那就给孩子们换换口味,不一样的菜孩子们饭也吃的香啊”

食材明细

主料
辅料
配料

糖醋排骨的做法步骤

  • 糖醋排骨的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 糖醋排骨的做法步骤:2
    2
    除了白醋和白糖其他调料都倒入碗里搅拌好放入洗净的排骨腌30分钟
  • 糖醋排骨的做法步骤:3
    3
    把腌好的排骨拍生粉
  • 糖醋排骨的做法步骤:4
    4
    .把油倒入锅里烧到7成热在放入排骨炸到8成熟捞出备用
  • 糖醋排骨的做法步骤:5
    5
    香葱洗净切段备用
  • 糖醋排骨的做法步骤:6
    6
    把 香葱爆香
  • 糖醋排骨的做法步骤:7
    7
    香葱爆香之后再排骨
  • 糖醋排骨的做法步骤:8
    8
    加入白醋
  • 糖醋排骨的做法步骤:9
    9
    在加入白糖
  • 糖醋排骨的做法步骤:10
    10
    把剩下的生粉加水调入盐和味精勾芡在煮上5分钟即可出锅了
  • 糖醋排骨的做法步骤:11
    11
    生菜用开水烫一下摆好盘装入炒好的糖醋排骨
  • 糖醋排骨的做法步骤:12
    12
    孩子们可喜欢了,可以多吃点饭了
  • 依然唠叨:1.要是没有生粉不加也没有关系其实生粉就是为了不涩口2.要是有时间排骨腌久一点更好3.调料依个人口味添减4.生菜用水烫了,胡萝卜用刀轻轻的削到自己要的位子(要削多大几片随意)不是拍照这一些可以省略了 -使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜  

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