创新老婆饼

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  水油皮的制作：混合水油皮所有材料；揉成均匀光滑的面团；醒1小时；使用前平均分成12份。

2

油酥皮的制作混合油皮材料；搓揉成光滑的面团；醒1小时，使用前平均分成12份。

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馅的制作：将油、糖、水放进盆里搅拌均匀，分别加入糯米粉、芝麻、蒸熟的南瓜揉成均匀的面团；醒10分钟，使用前平均分成12份。

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将水油皮按扁，包入一份油酥皮；

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自上而下卷起来；

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盖上保鲜膜，松弛15分钟；

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收口朝上，擀成长条状；

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自上而下卷起来；盖上保鲜膜再次松弛15分钟；

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擀成长条状；

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将小卷收口两端向中间叠起

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擀成员圆饼

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包入馅料

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收口后，按成圆饼

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完成后的样子

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表面刷上蛋黄液，并撒上芝麻

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放入烤盘，烤箱预热170度

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放进饼胚烘烤15至20分钟表面金黄即可

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切开的样子