芹菜炒海蜇

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“营养丰富的海蜇,除了可以凉拌,还可以炒着吃。用芹菜炒海蜇,可以起到清热、祛风、降压和解毒的功效。这道菜用到的是芹菜的茎,去掉的芹菜叶可千万不要扔。芹菜叶的营养也非常的丰富,其中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高。芹菜叶可以做汤,可以凉拌,可以做馅包饺子,还可以炒鸡蛋。”

食材明细

主料
辅料
配料

芹菜炒海蜇的做法步骤

  • 芹菜炒海蜇的做法步骤:1
    1
    材料图。
  • 芹菜炒海蜇的做法步骤:2
    2
    处理好的海蜇丝用清水洗一洗并控水,芹菜(去根、去叶)切段,葱切成葱花,小红辣椒切段。
  • 芹菜炒海蜇的做法步骤:3
    3
    炒锅烧热后加入适量玉米油,油热后放入花椒、辣椒段和姜片炒出香味后捞出不用。
  • 芹菜炒海蜇的做法步骤:4
    4
    放入葱花,炒出香味。
  • 芹菜炒海蜇的做法步骤:5
    5
    放入控干水分的海蜇丝、芹菜段。
  • 芹菜炒海蜇的做法步骤:6
    6
    放盐、糖煸炒均匀,炒熟后即可盛盘。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜  

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