佛手瓜炒肉片

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“佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。多年没有吃到佛手瓜了,最近市场上又重见它的身影,买回家尝鲜。”

食材明细

主料
辅料
配料

佛手瓜炒肉片的做法步骤

  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:1
    1
    肉切成片,用料料酒、蛋清、淀粉略腌。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:2
    2
    佛手瓜切薄片。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:3
    3
    入沸水中焯烫片刻。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:4
    4
    捞出沥水过凉。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:5
    5
    锅中油烧热,入肉片。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:6
    6
    当肉片发折时加入葱蒜片炒香。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:7
    7
    加入少许料酒。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:8
    8
    加入佛手瓜片。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:9
    9
    加入佛手瓜片。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:10
    10
    翻炒片刻后加入醋。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:11
    11
    再加盐翻炒到自已喜欢的程度,加香菜、鸡精、芝麻油调味。
  • 佛手瓜炒肉片的做法步骤:12
    12
    出锅装盘。
  • 1、肉片经过腌制后会嫩很多。2、酱油和醋可根据自已的口味决定加与不加。 -使用的厨具:炒锅
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