香菇肉片烧柚皮

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“都说快末日了,那赶紧来吃点没吃过的,做些没做过的菜,好让末日少一点遗憾,哈哈! 老公给俺买了一个大大的红柚,超好吃!还没等到凑齐材料做杨枝甘露就吃光了,哈哈! 竟然是他的心意,那我把就柚皮做成菜回馈给他好了,也算礼尚往来啊!此爱尽在美食中,嘻!”

食材明细

主料
辅料
配料

香菇肉片烧柚皮的做法步骤

  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:1
    1
    柚子皮切掉外皮黄色部分,保留白色部分,然后切成适量大小的丁
  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:2
    2
    锅中煮开水,水开后把柚子丁下锅煮约3-5分钟,时间长了容易烂掉啊;
  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:3
    3
    放凉,挤干水份,然后再用清水泡一夜,第二天再使用;
  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:4
    4
    第二天使用前再挤干水,用清水过几遍,如此来去掉柚子皮的苦味;
  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:5
    5
    切好姜,蒜,瘦肉切成片备用;
  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:6
    6
    香菇提前泡水发开,然后沥干切成丝,泡香菇的水可以保留备用;
  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:7
    7
    热油锅,下姜蒜,香菇丝,和瘦肉片一起下锅炒香出味;
  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:8
    8
    倒入备好的柚子皮,炒匀;
  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:9
    9
    加入适量的水,倒入酱油,加入一勺白糖,炒匀;
  • 香菇肉片烧柚皮的做法步骤:10
    10
    稍为焖煮5分钟左右,即可加入少许盐调味,上锅前淋一点香油,下葱花即可。
  • 1、柚子皮一定要多泡水,挤干再泡,多过几次清水,不然会有苦味; 2、柚子皮不可煮太久,容易烂掉不成型; -使用的厨具:煮锅、炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   老人   老人   夏季食谱   宴客菜   晚餐  

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