红豆沙吐司

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/01/03/20130103211537657878391.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“天这款吐司有些失败,发酵过长,造成烤出的面包空洞比较大,但是一点都不影响口感,味道非常的香甜,我家一顿早餐就全部消灭干净了。。。”

食材明细

主料
辅料
配料

红豆沙吐司的做法步骤

  • 红豆沙吐司的做法步骤:1
    1
    将牛奶 鸡蛋 糖 盐放入面包桶内搅拌均匀。 再加入高筋面粉和酵母。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:2
    2
    启动揉面程序。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:3
    3
    一个程序完成后加入黄油。再启动一次揉面程序。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:4
    4
    揉面至扩张阶段。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:5
    5
    进行发酵至2倍大。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:6
    6
    拿出发酵好的面团,揉出面团内的空气。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:7
    7
    将面团擀成椭圆形的大片。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:8
    8
    上面抹上一层豆沙馅。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:9
    9
    从一头卷起后捏紧封口
  • 红豆沙吐司的做法步骤:10
    10
    放入吐司盒中,进行第2次发酵。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:11
    11
    发酵至9分满,表面刷蛋液。
  • 红豆沙吐司的做法步骤:12
    12
    入烤箱 180° 40分钟。拿出晾凉即可。
  • 抹上豆沙后卷起来,卷的要紧一些。烘烤时间和温度根据自己的烤箱来调整。 -使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙   产妇   早餐   吐司  

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