花式豆沙面包圈

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食材明细

主料

花式豆沙面包圈的做法步骤

  • 花式豆沙面包圈的做法步骤:1
    1
    后油法将面团揉至完全阶段
  • 花式豆沙面包圈的做法步骤:2
    2
    面团进行基础发酵至2倍大
  • 花式豆沙面包圈的做法步骤:3
    3
    发酵好的面团排气,分割成7等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 花式豆沙面包圈的做法步骤:4
    4
    小面团按扁成圆形,包入豆沙馅,捏紧收口
  • 花式豆沙面包圈的做法步骤:5
    5
    把包好馅料的面团按扁擀成椭圆形,并在表面用利刀划若干条道道(只划破表面那层)
  • 花式豆沙面包圈的做法步骤:6
    6
    面团翻面卷起,两头弯成圆形并捏紧
  • 花式豆沙面包圈的做法步骤:7
    7
    排入烤盘进行最后发酵,发酵好的面团刷上一层蛋液。放入预热180度的烤箱,中层上下火15分钟。
  • 使用的厨具:面包机、电烤箱
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