肉松餐包

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食材明细

主料
辅料

肉松餐包的做法步骤

  • 肉松餐包的做法步骤:1
    1
    将面团原料放入面包机,液体放在下面,糖也盐分别放在两角,然后加入面粉,在面粉表层中央挖个小洞,放入酵母。启动一个揉面程序,将原料揉成一个光滑的面团。
  • 肉松餐包的做法步骤:2
    2
    将肉松、黄油、芝麻放一起拌匀做好馅料备用。
  • 肉松餐包的做法步骤:3
    3
    加入30克黄油,继续一个和面程序,将面团揉至出膜。
  • 肉松餐包的做法步骤:4
    4
    启动发酵程序,发至在面团表面戳一个洞,洞口不回缩。
  • 肉松餐包的做法步骤:5
    5
    将面团放在案板上排出气体。
  • 肉松餐包的做法步骤:6
    6
    将排好气的面团分成四份,滚圆松弛半小时。
  • 肉松餐包的做法步骤:7
    7
    将松弛好的面团按需要的大小分好。
  • 肉松餐包的做法步骤:8
    8
    将面团用手掌按扁,将肉松馅放在面团中央
  • 肉松餐包的做法步骤:9
    9
    将面团周围捏紧,收口成圆形。
  • 肉松餐包的做法步骤:10
    10
    将面团放入纸模,二次发酵。
  • 肉松餐包的做法步骤:11
    11
    将发酵好的面团表面刷蛋液,撒上芝麻,放入烤箱145度烤15分钟。
  • 做这款面包也可以直接放烤盘上烤,但是烤盘烤出来的面包底部比较硬,据说是烤盘的材质造成的,放入纸模烤面包的底部也会很柔软。 -使用的厨具:电烤箱
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