紫苏排骨

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/04/09/20130409132624492013735.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“紫苏以食用嫩叶为主,可生食或做汤;紫苏叶营养丰富,叶中含有挥发油,内含紫苏醛,紫苏醇、薄荷酮、薄荷醇、丁香油酚及白苏烯酮等,具有特异芳香,有防腐作用。用紫苏做菜,有提香去腥的作用,成菜更是别有风味。”

食材明细

主料
辅料
配料

紫苏排骨的做法步骤

  • 紫苏排骨的做法步骤:1
    1
    猪肋排、紫苏
  • 紫苏排骨的做法步骤:2
    2
    猪肋排用调味料腌上1小时,紫苏切丝,姜切片
  • 紫苏排骨的做法步骤:3
    3
    下油锅中,爆香葱段与姜片
  • 紫苏排骨的做法步骤:4
    4
    下油锅中,爆香葱段与姜片
  • 紫苏排骨的做法步骤:5
    5
    下腌好的排骨
  • 紫苏排骨的做法步骤:6
    6
    中火把排骨两面煎金黄色
  • 紫苏排骨的做法步骤:7
    7
    加盖,小火焖焗5分钟左右
  • 紫苏排骨的做法步骤:8
    8
    揭盖,加入蚝油、海鲜酱油、小许水,煮开
  • 紫苏排骨的做法步骤:9
    9
    加入2/3紫苏丝
  • 紫苏排骨的做法步骤:10
    10
    把排骨焖焗至熟透
  • 紫苏排骨的做法步骤:11
    11
    把余下的紫苏丝投下,翻炒一下,上碟
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜  

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