清汤火锅

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2013/05/01/20130501141634144759168.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“昨天收到史雲生的试用装,正好赶上今天过节,所以在家做了清汤火锅,但碍于家里有两个病号,所以在菜品及调料上就省略了不少。不过味道还真是不错的。”

食材明细

主料
辅料
配料

清汤火锅的做法步骤

  • 清汤火锅的做法步骤:1
    1
    所有的食材都洗干净备用。照片没忙过来拍
  • 清汤火锅的做法步骤:2
    2
    拿一大锅,装入大量清水,放入 排骨,拍一块姜,用小火慢慢逼出血水来。没拍照片
  • 清汤火锅的做法步骤:3
    3
    逼干净血水后的排骨放入火锅盆中,注入适量清水,开始熬煮。在清水里加入两袋史雲生。在外锅里放了一袋清汤的火锅底料。我妈和孩子都在咳嗽,所以内锅就没放调料,只放了一袋史雲生。味道一样的不错。
  • 清汤火锅的做法步骤:4
    4
    把切好的食材分区域放入火锅盆内,开火煮。
  • 清汤火锅的做法步骤:5
    5
    将锅中放入蒜泥,香菜,葱花,豆鼓,大头菜粒,花椒粉,盐,虾皮粉拦均,等锅里汤煮开后打入调料里,开工。
  • 使用的厨具:电磁炉、汤锅、煮锅
    所属分类: 私房菜   火锅   秋季食谱   冬季食谱  

    你可能还喜欢