凉薯炒嫩肉片

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201011/201011221008273.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“这个凉薯,我们湖北这边叫做地瓜。凉薯最普通的吃法是生吃,脆甜脆甜的,如果加肉片炒熟吃,就是另一番美味啦。想吃的话,就来尝尝吧!”

食材明细

主料
辅料
配料

凉薯炒嫩肉片的做法步骤

  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:1
    1
    猪后腿净瘦肉切片,加生抽,盐和淀粉。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:2
    2
    将肉片和调料用手抓捏拌匀,备用。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:3
    3
    热锅,加油烧八成热。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:4
    4
    锅内下腌好的肉片迅速翻炒,至肉变色起锅。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:5
    5
    凉薯剥皮洗净。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:6
    6
    凉薯切条大概三厘米厚。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:7
    7
    备好姜蒜,切好红绿辣椒。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:8
    8
    起油锅,炒香姜蒜。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:9
    9
    下凉薯条翻炒,闻到香味时加盐。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:10
    10
    加青红椒继续翻炒。
  • 凉薯炒嫩肉片的做法步骤:11
    11
    最后加入炒好的肉片翻炒片刻即可装盘。
  • 使用的厨具:炒锅
    所属分类: 热菜   家常菜   老人   芒种   晚餐   酒席  

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