甜杏奶酪夹心小雪包

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食材明细

主料
辅料
配料

甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤

  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤:1
    1
    水、酵母、高筋面粉、糖、盐混合面包机揉成面团(如图),30摄氏度发酵到2.5倍大。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤:2
    2
    面团取出揉成长条,刀切大小一样的六块。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤:3
    3
    取其中一块,擀面杖擀开,留一定厚度的圆饼皮。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤:4
    4
    甜杏奶酪小刀切开,切成小块。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤:5
    5
    奶酪块放在面皮中央,如图。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤:6
    6
    向下收口包起,整形成圆圆的白面团。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤:7
    7
    烤箱下层加一盘水,调35度,面包放中层,发酵到1.5倍大。筛网在面包上筛上一层高粉,白白的很漂亮。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤:8
    8
    烤箱预热160度,12分钟,出炉。
  • 1、切小剂子的时候注意大小尽可能一致,不然不好看哈。2、添奶酪馅的时候可以多添一些,我买的果味奶酪里的甜杏味,酸酸甜甜的水果混杂着浓郁的奶酪香,效果很好,水果也可以自己加。3、收口一定要紧,不然馅料会爆出来喔。 -使用的厨具:面包机、电烤箱
    所属分类: 烘焙  

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