有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕

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“今天做的蓝莓果酱蛋糕,放了果酱在蛋糕里,吃起来会有果酱的甜香,味道挺好。为了搭配背景,我给它加了一点颜色,变成真正的“蓝”莓蛋糕了。加了一点糖珠做装饰,加了好看还是不加好看呢?”

食材明细

主料
辅料

有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤

  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋白加糖打至硬性发泡状态。
  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤:2
    2
    蛋黄中加糖打散,再加入果酱搅打均匀。
  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤:3
    3
    加入色拉油,搅打至油完全融合。
  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤:4
    4
    加入牛奶,拌匀。
  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤:5
    5
    筛入低粉和玉米淀粉,拌匀。
  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤:6
    6
    将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。
  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤:7
    7
    倒入模具里。
  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤:8
    8
    入烤箱烘焙。
  • 有果酱甜香的蛋糕-----蓝莓果酱蛋糕的做法步骤:9
    9
    淡奶油加入果酱,搅打至起花纹状态,挤在蛋糕上即可,为了颜色更搭,我放了一点食用色素,不放当然是可以的。
  • 原料:蛋黄3个 白砂糖10克 丘比蓝莓果酱30克 色拉油35克 牛奶10克 低粉60克 玉米淀粉6克 蛋白3个 白砂糖50克装饰:淡奶油200克 丘比蓝莓果酱30克烘焙:烤箱中层 170度 25分钟淡奶油加上30克的果酱,搅打出来是基本没有颜色的。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱
    所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   生日  

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