粉葛汤

https://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2014/02/13/20140213131825876817381.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“粉葛也称为[葛根],是一种多年生落叶藤本,长达10m。块根圆柱状,肥厚外皮灰黄色,内部粉质,纤维性很强的一种植物。粉葛产于云南、四川、西藏、江西、广西、广东、海南。生于山野灌丛或疏林中,山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。老挝、泰国、缅甸、不丹、印度、菲律宾有分布。块根含淀粉供食用,所提取的淀粉称葛粉。功效为解肌退热,生津止渴;升阳止泻;外感发热;头项强痛;麻疹初起;疹出不畅;消渴;泄泻;痢疾及预防高血压、冠心病等功效。今年在上海过年,在初七就回来老家了;回上海三个星期很快就过了,前天凌晨上海下了雪也是冬天的第一场雪。今年的冬天在上海只呆了三个星期,回老家两天后老公早上给我发了上海下雪的照片。。。想念下雪的[味道]”

食材明细

主料
辅料

粉葛汤的做法步骤

  • 粉葛汤的做法步骤:1
    1
    龙骨焯水后洗净,红枣去核备用。
  • 粉葛汤的做法步骤:2
    2
    粉葛洗净后去皮切成方块状。
  • 粉葛汤的做法步骤:3
    3
    焯过水的龙骨放入锅里加入6升水大火烧开。
  • 粉葛汤的做法步骤:4
    4
    放入红枣后小火慢熬2小时后即可食用。
  • 粉葛汤的做法步骤:5
    5
    可以加入适量的盐调味。
  • 1.龙骨可以用小排骨或瘦肉来代替。2.以上份量供给5-6人食用,如两人食用份量可以减少一半。3.可以选用慢炖锅来慢熬,晚上开始炖煮到第二天早上就可以食用了。 -使用的厨具:汤锅
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