私房清蒸多宝鱼

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2015/09/30/20150930468u62pkgedzf4it.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“多宝鱼无小骨乱刺,出肉率非常高,鱼肉丰厚白嫩,胶原蛋白含量非常高,味道鲜美、营养丰富,有很好的滋补和美容作用,常吃可以增强人体抵抗力!这也是我家餐桌上经常出现的一道原创私房菜,蒸鱼非常适合小孩子吃,可以经常做些!”

食材明细

主料
辅料

私房清蒸多宝鱼的做法步骤

  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:1
    1
    多宝鱼处理干净,背面切花刀,倒入料酒和盐腌制5分钟左右
  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:2
    2
    把多宝鱼正过来,控去腌汁,在鱼下边铺些姜丝
  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:3
    3
    用大的蒸锅,锅内加适量水,放屉。锅里水开后滴入几滴料酒,放入多宝鱼盖盖蒸8分钟后关火,焖5分钟开盖端出控去水
  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:4
    4
    调汁:(酱油、生抽、米醋的比例是2:3:5)
  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:5
    5
    葱姜切细丝
  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:6
    6
    把调好的汁淋到鱼上,葱姜丝码在鱼上边
  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:7
    7
    锅内放植物油烧到冒烟时马上浇在葱姜丝上,点缀彩椒圈即可上桌
  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:8
    8
    私房清蒸多宝鱼成品图!
  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:9
    9
    成品图!
  • 私房清蒸多宝鱼的做法步骤:10
    10
    成品图!
  • 1 鱼蒸的时间不要过长,口感不鲜嫩2 调汁是这道菜的关键,要掌握好比例 -使用的厨具:蒸锅
    所属分类: 热菜   海鲜  

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