生焖小瓜土豆

https://i3.meishichina.com/attachment/recipe/2016/01/08/20160108k25c5vsl4w1kndib.JPG?x-oss-process=style/p800的做法
“七叶瓜是云南特有一种瓜,也是属于南瓜的一种,在《爸爸去哪儿》云南录制的那期里曾经短暂的露过一面,这种七叶瓜一般不会让它长得跟大南瓜似的,比较小的嫩瓜的时候就摘下来吃了,所以又叫小瓜,其口感沙甜、绵软,汤汁带有一股淡淡的瓜果清香味,味道非常棒~生焖小瓜土豆,保留小瓜和土豆的原味儿,小瓜沙甜,土豆软糯,非常好吃~”

食材明细

主料
辅料

生焖小瓜土豆的做法步骤

  • 生焖小瓜土豆的做法步骤:1
    1
    食材如图;
  • 生焖小瓜土豆的做法步骤:2
    2
    小瓜洗净,对半切开后切滚刀块,土豆去皮洗净,切滚刀块,小葱洗净切葱花;
  • 生焖小瓜土豆的做法步骤:3
    3
    锅中倒适量的油,油热后下入小瓜和土豆块翻炒一会儿;
  • 生焖小瓜土豆的做法步骤:4
    4
    调入适量的老抽,翻炒上色;
  • 生焖小瓜土豆的做法步骤:5
    5
    加入一碗开水,加盖焖十分钟;
  • 生焖小瓜土豆的做法步骤:6
    6
    焖至汤汁浓稠,调入适量的盐和味精,翻炒均匀;
  • 生焖小瓜土豆的做法步骤:7
    7
    撒上适量葱花,翻炒均匀出锅~
  • 生焖小瓜土豆的做法步骤:8
    8
    土豆软糯,小瓜沙甜,味道棒棒的~
  • 1、这个七叶瓜换成西葫芦,味道也很好,只是西葫芦口感没有七叶瓜沙甜;2、加老抽翻炒上色后一定要加开水,这样焖出来的小瓜最沙甜;3、可以加一点火腿炒香后再下入小瓜翻炒,焖出来更有滋味儿。 -使用的厨具:炒锅
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