夏天的一丝清凉---麻辣凉面

https://i3.meishichina.com/attachment/recipe/201106/201106161116272.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“麻辣凉面;清爽可口,很适合夏季食用。面条吃起来有弹性又爽滑,料汁甜、酸、麻辣,香气袭人,令人无法停口。”

食材明细

主料
辅料
配料

夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤

  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:1
    1
    将面条煮成8成熟,捞出控干。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:2
    2
    加入香油,拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉,要不断的搅拌。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:3
    3
    黄瓜切成丝备用。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:4
    4
    芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:5
    5
    加入醋 生抽 糖 盐 白胡椒粉 花椒粉和剁碎的蒜碎搅拌均匀。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:6
    6
    锅中放入少量的油爆香花椒后捞出。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:7
    7
    把花椒油趁热倒入辣椒粉中搅拌均匀。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:8
    8
    再把麻辣油倒入料汁中搅拌均匀成酱汁。
  • 夏天的一丝清凉---麻辣凉面的做法步骤:9
    9
    吹凉的面条加上黄瓜丝,倒上酱汁搅拌即可。
  • 调味品的分量可根据个人口味的轻重来调配,或加或减。 -使用的厨具:煮锅
    所属分类: 主食   家常菜   老人   夏季食谱   晚餐   工作餐  

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