炸猪排

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2016/09/12/20160912k8hq3cm32i8mbioi.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“炸猪排,非常美味一道菜,你一定要做啊!”

食材明细

主料
辅料

炸猪排的做法步骤

  • 炸猪排的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 炸猪排的做法步骤:2
    2
    准备好面包糠。
  • 炸猪排的做法步骤:3
    3
    把猪里脊肉切成约半厘米厚的片。
  • 炸猪排的做法步骤:4
    4
    然后用刀背敲打肉。
  • 炸猪排的做法步骤:5
    5
    把肉放到容器中加入料酒、盐、小苏打拌匀,腌制15分钟。
  • 炸猪排的做法步骤:6
    6
    把鸡蛋打入碗中打散,放入猪肉沾上蛋液。
  • 炸猪排的做法步骤:7
    7
    再放到面粉中沾上面粉。
  • 炸猪排的做法步骤:8
    8
    再入蛋液中沾上一层蛋液。
  • 炸猪排的做法步骤:9
    9
    最后放到面包糠中两面沾上面包糠,拍紧了。
  • 炸猪排的做法步骤:10
    10
    锅中入油,六成热放入猪排,中小火慢炸,炸到两面变色捞出。
  • 炸猪排的做法步骤:11
    11
    捞出后油烧热再进行一次复炸后捞出。
  • 炸猪排的做法步骤:12
    12
    捞出后切成块。
  • 淀粉是生粉。不要大火炸。复炸更脆,炸出多余的油。 -使用的厨具:平底锅、炒锅
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