#信任之美#青椒回锅肉

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“回锅肉是一道非常鲜美,百吃不厌的家常菜,鲜香味美,被人号称最强大的米饭杀手。可以搭配一些能够提香和快速烹饪的食材一起炒制。我喜欢青椒的味道和口感,自然的清香回味总让人意犹未尽.。”

食材明细

主料
辅料

#信任之美#青椒回锅肉的做法步骤

  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:1
    1
    准备黄酒,生姜,小葱和八角2.3.4.酒、八角加入5.6.7.8.9.
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:2
    2
    猪腿肉洗净
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:3
    3
    先把猪腿肉冷水下锅焯水后捞起洗净
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:4
    4
    另起锅加入猪肉,注入清水把葱姜、蒜、黄
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:5
    5
    盖上煮20分钟后出锅
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:6
    6
    把青椒洗净后切片,猪肉也切成片
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:7
    7
    准备豆豉和郫县豆瓣酱
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:8
    8
    锅内倒油
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:9
    9
    温油把肉加入,平铺锅底
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:10
    10
    煎至出油后加入郫县豆瓣酱和豆豉爆出香味
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:11
    11
    再把青椒倒入煸炒至断生
  • #信任之美#青椒回锅肉的做法步骤:12
    12
    加入白糖煸炒均匀后熄火出锅
  • 1.各家的口味不同请按照自家的口味调味2.豆豉和郫县豆瓣酱都有咸味,我觉得这点咸味够了,所以再也没加任何调味料 -使用的厨具:炒锅
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