翡翠白菜鲜虾肉包子

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“过年必须包的翡翠白菜鲜虾肉包子,营养丰富,美味佳肴!寓意“白菜谐音百财”吉祥旺财!”

食材明细

主料
辅料

翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤

  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:1
    1
    肉馅适量放入碗里,鲜虾处理干净,剁末,加适量盐,耗油,十三香,酱油,鸡蛋一个,按一个方向搅拌均匀,加油适量,葱花姜末适量,虾米适量切末,和好馅料!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:2
    2
    面粉分两份,和好白绿面团,醒发15分钟。绿面团适量,擀长方形面皮,取白面团搓长条,白面团放入绿面坯,卷上!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:3
    3
    搓几下,用刀切大小一样的面剂子!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:4
    4
    搓圆,擀面皮!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:5
    5
    包入适量的馅料,两边对折,捏中间!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:6
    6
    两端用手扶起,向中间捏一下!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:7
    7
    四个边捏好!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:8
    8
    用手按一个方向搓边缘,搓好叶子粘在第二个叶子中间部位!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:9
    9
    全部包好!二次醒发15分钟,上锅蒸25分钟,小火5分钟!关火焖5分钟!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:10
    10
    成品!
  • 翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤:11
    11
    成品!
  • 馅料,可以调自己喜欢吃的! -使用的厨具:蒸锅
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