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食材明细
发面黑米红豆饼的做法步骤
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1面粉和黑米面按2:1比例。

2
拌匀后加入酵母、白糖,再拌一拌。
3
加水和成面团,我揉的面团很软,置温暖处发酵至1.5-2倍大。我是冷藏发酵了一晚。
4
发好的面团。
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排气,揉匀。
6
手抹油,揪一块面剂子,按一按。
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包入适量红豆馅。
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包起来。
9
锅里注油烧热,放入饼胚,再按薄一些,小火煎,盖锅盖,防止水分蒸发。
10
一面煎好后翻面,两面都煎好。
11
再立起来煎一煎边缘就可以了。
12
成品。
使用的厨具:不粘锅、平底锅