红薯珍珠丸子

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201111/18/201111181550344.JPG?x-oss-process=style/p800的做法

食材明细

主料
辅料

红薯珍珠丸子的做法步骤

  • 红薯珍珠丸子的做法步骤:1
    1
    准好所需要的原材料,糯米隔夜泡发。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤:2
    2
    把红薯蒸熟后凉凉,用勺子压成红薯泥。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤:3
    3
    红薯泥里视红薯的干湿程度添加适量的糯米粉搅拌均匀,使红薯泥能成型。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤:4
    4
    取一小块红薯泥用手掌搓成丸子;(如果搓的过程中粘手,可以旁边放一碗清水,手里蘸一下清水就不会粘了)。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤:5
    5
    搓好的丸子在糯米里滚一圈,使丸子沾满糯米。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤:6
    6
    粘好糯米的丸子放在抹了油的平盘里;(油抹少许就可以,防粘的)。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤:7
    7
    把所有丸子做好后,放进蒸锅里,开火蒸。上气后蒸20分钟。
  • 红薯珍珠丸子的做法步骤:8
    8
    拿出来稍凉后,趁热吃最好吃了。
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