【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201112/07/201112071359215.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“花菇的营养和功效:花菇又名香菌、北菇、冬菇等,味甘,性平。补脾胃,益气,主治食欲减退,少气乏力。益气,治风破血。理小便不禁,治贫血,预防佝偻病;花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有“植物皇后”之誉。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。玉米的营养分析:玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。其中每100克玉米能提供近300毫克的钙,几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙,6周后血压能降低9%。此外,玉米中所含的胡萝卜素,被人体吸收后能转化为维生素A,它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能,还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出,玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外,多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。排骨的营养和功效:猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者。它提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。怡汝这款【花菇玉米排骨汤】不但可以滋阴润燥、益气养血、调节新陈代谢,还可以补充钙质,提高机体能量,是一款健康吃法,一款冬季不错的养生汤。特点:营养丰富、色彩鲜艳、味道鲜美。适应人群:一般健康人群都可,特别适宜于气血不足,阴虚纳差者;需要补充营养的人群湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。”

食材明细

主料
辅料
配料

【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤

  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:1
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    花菇玉米排骨汤食材---排骨。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:2
    2
    花菇玉米排骨汤食材---花菇、玉米和胡萝卜。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:3
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    花菇玉米排骨汤配料。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:4
    4
    花菇用热水浸发2小时。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:5
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    排骨用清水泡去血水入凉水锅放入料酒烧开后一分钟左右捞出。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:6
    6
    汤锅放入水烧开放入排骨煮开。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:7
    7
    去掉浮沫,加入配料转小火焖一小时。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:8
    8
    在等待时候把玉米洗净切段,胡萝卜切块。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:9
    9
    干花菇浸发好捞出洗净改刀。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:10
    10
    一小时左右排骨基本已经熟了放入玉米和胡萝卜和花菇在炖30-40分钟左右。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:11
    11
    做好的汤去掉浮油,加入盐和胡椒粉调味,撒上葱花和香菜即可。
  • 【冬季养生菜】补钙润燥好汤---花菇玉米排骨汤的做法步骤:12
    12
    做好的汤装入汤煲上桌食用。
  • 1、排骨的不适宜人群:湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。2、猪排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌   鹑肉、牛肉同食。3、煲汤不是越时间久2久就越好,时间太久营养有些就是消失一些,所以根据食材熟了即可。4、花菇也可以少放一些,我喜欢吃,一般放1-3多都可以。 -使用的厨具:汤锅
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