春饼

https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/2021/02/01/20210201161216481749799110737312.jpg?x-oss-process=style/p800的做法
“不经意间,春天已经悄悄来了!春饼是汉族的传统美食,立春这天吃春饼,也叫“咬春”,取喜迎新春之意。”

食材明细

主料
辅料
调料

春饼的做法步骤

  • 春饼的做法步骤:1
    1
    克面粉里面加3克盐用80℃的水,拌成絮状揉成光滑的面团醒发20分钟。
  • 春饼的做法步骤:2
    2
    将大葱葱白切成细丝,黄瓜洗干净切成丝,胡萝卜洗干净切丝焯下水。
  • 春饼的做法步骤:3
    3
    里脊肉洗干净切成丝炒成肉丝。
  • 春饼的做法步骤:4
    4
    醒好的面搓成长条切成比饺子两倍大的面团。
  • 春饼的做法步骤:5
    5
    用手压平刷上油,两个压在一起。
  • 春饼的做法步骤:6
    6
    擀成薄饼。
  • 春饼的做法步骤:7
    7
    平底锅刷油,把擀好的饼放进去。
  • 春饼的做法步骤:8
    8
    小火将饼烙至起大泡有小花色翻过烙另一面。
  • 春饼的做法步骤:9
    9
    两面都烙成起小花饼已经烙好出锅。
  • 春饼的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 春饼的做法步骤:11
    11
    将饼从中间一分为二,里面卷上肉和菜。
  • 春饼的做法步骤:12
    12
    有菜有肉饼劲道。
  • 烙饼时一定要小火。 -使用的厨具:不粘锅
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